Potato a la Me..

Senin kemarin badan agak anget, dada sakit n tenggorokan pait.. akhirnya gak masuk kantor deh.. hehehe.. pas siangnya pengen makan, takut sakitnya tambah parah.. tapi gak mau makan yang goreng-gorengan dulu.. trus males juga buat masak yang ribet-ribet.. secara badannya gak mendukung.. untung hari sebelumnya abis beli kentang..
Ya udah akhirnya kentangnya direbus sampe empuk.. trus dihalusin deh.. abis itu campur sama susu cair, telur, garam, gula, merica, pala bubuk n keju cheddar parut.. tapi aku pake susu cairnya agak banyakan biar gak terlalu keras hasilnya..
Panasin wajan, dikasih butter sedikit.. trus masukkin adonan kentangnya.. aduk2 sampe telurnya mateng.. hasil akhirnya agak berbutir-butir gitu..
Sebaiknya dimaem pas masih anget-anget.. kemarin itu aku campur sama salad jagung & timun.. hmm.. enak deh..

Sushi..

Hari Minggu kemarin gak ada rencana mo kemana-mana.. trus kepikiran buat bikin sushi.. mumpung bahan-bahannya dah dibeli sebelumnya..
Gak mo pake beras Jepang.. dan menurut resep bisa diganti sama beras biasa plus dicampur ketan.. perbandingannya 1 bagian beras dan 1/3 bagian ketan.. abis itu dimasak biasa pake rice cooker.. tapi sepertinya ukuran airnya mesti dikurangi supaya jadinya gak terlalu lembek.. sambil nunggu nasinya mateng, rebus rumput laut, cuka beras, kecap asin jepang, garam & gula.. tunggu sampe mendidih, trus angkat..
Kalo nasinya udah mateng, campur sama rebusan yang tadi.. trus aduk-aduk sampe rata..
Buat topping-nya, kemarin itu pake timun jepang, alpukat, telor dadar, udang & jagung rebus.. kita bikin 2 macem.. ada yang digulung pake gulungan sushi, sama ada yg dicetak.. sepertinya itu ada nama jepangnya deh.. tapi aku gak tau.. trus untuk isiannya, kita campur sesuka hati aja.. ada yang ditambah mayonaise juga..
Tapi sayang.. karena ini baru yg pertama kali, jadi masih gak tau cara yg bener.. pas gulung, nasinya terlalu banyak.. trus nasinya sendiri juga terlalu lembek, mungkin karena terlalu banyak air.. nambahin air rebusan-nya juga kurang, jadi nasinya hambar..
Kliatannya lain kali harus dicoba lagi lebih bener.. sayangnya kemarin lupa foto hasil sushi-nya.. trus kemarin makannya juga cuma pake kecap asin kikkoman aja.. belum nemu wasabi sama jahe merahnya..

My Grandma..

Last Friday, I received a bad news..
My grandma, I called her "Emak" is sick.. dia kena stroke ringan.. jadi mesti di-observasi di RS selama 5 hari..
Hari Sabtu kemarin aku nengokin ke rumah sakit bareng sodara-sodara yang lain.. keliatannya sih ok-ok aja.. tapi ngomongnya jadi cadel, trus sama kakinya lemes, gak kuat berdiri.. Emak juga nangis.. mungkin dia sedih kalo sampe gak bisa jalan lagi.. soalnya Emak tuh gak bisa diam.. apa-apa mau dikerjain sendiri..
Emak umurnya 90 tahun.. aku kagum banget sama Emak.. karena di umur-nya yang segitu dia masih bisa jahit baju sendiri.. masak sendiri.. trus dia juga gak lupa ingatan.. pokoknya ok banget deh untuk orang yang seumurannya..
Kalo kita lagi ke gereja bareng, banyak yang terkagum-kagum sama Emak.. orang lain yang umurnya lebih muda, dah pake kursi roda or jalannya dah bongkok-bongkok gitu..
Aku cuma bisa berdoa semoga Emak cepet sembuh n bisa jalan lagi kayak dulu.. semoga Tuhan dengerin doaku ini..

Brokoli Saos Tiram..

Tadi pagi rencananya mo bangun jam 5 tapi karena cuacanya mendukung untuk tidur, jadi meneruskan tidur lagi.. akhirnya baru bangun jam 7-an.. trus inget kalo ada yang mo bawa lunch.. untung nasinya dah dimasak dari semalem, jadi gak terlalu terburu-buru..
Lagi pengen makan sayur-sayuran.. trus di kulkas masih ada brokoli 1 buah.. akhirnya dibikinlah brokoli saos tiram.. caranya gampang banget.. tinggal cemplung-cemplung aja..
Pertama, bawang putih dicincang halus sama brokoli dipotong-potong per kuntum-nya.. trus mulai deh masaknya.. tumis bawang putih pake minyak goreng sampai harum.. masukkin brokolinya.. masukkin saos tiram, minyak wijen, garam, merica, gula.. terakhir masukkin air secukupnya.. biarin sampai mendidih.. trus angkat deh..
Thanks to my husband yang udah cincangin bawang putihnya.. hehehe.. cuma gak ada gambarnya nih soalnya dah keburu dibungkus tadi..

Pasta Fritters..

Kemarin sore liat-liat resep masakan di majalah Sedap.. trus ada cemilan yang menarik banget.. bahannya dari macaroni.. pas diliat bahan-bahannya ada semua.. kecuali sosis-nya.. tapi gak papa soalnya kita juga lagi gak makan daging..
Mulai deh ngerebus pasta yang ada.. jgn lupa ditambahin margarine biar gak lengket.. trus kalo dah mateng langsung ditirisin..
Untuk adonannya.. campur 2 butir telur, susu cair dan tepung terigu.. susu cair dan tepung terigunya dikira-kira aja.. kalo udah cukup kekentalannya, masukkin bawang bombay cincang, potongan keju cheddar, pasta rebus, garam, merica, pala bubuk..
Kalo adonannya udah kecampur semua.. siapin minyak panas.. terus goreng adonan dikit-dikit.. kira-kira 1 sendok sayur.. diemin dulu sampe bawahnya mateng.. baru dibalik.. kalo gak nanti fritter-nya ancur..
Kemarin makannya pake campuran mayonaise dan sambal botol.. enak banget dimakan panas-panas.. crispy gitu pastanya.. terus kejunya juga melted gitu kalo masih panas.. yummy deh pokoknya.. hehehe..

Saturday Night Dinner..

Saturday night dinner..
Maksudnya bukan dinner di resto.. tapi makan malem di rumah aja.. hahaha.. adik sms bilang mo anterin yoghurt.. trus tanya dia mo makan di rumah atau gak.. dia bilang mau..
Trus liat di kulkas ada tahu kuning, akhirnya direndam bawang putih, garam & merica.. abis itu digoreng biasa aja.. sama bikin sambal bawang.. caranya bawang merah, bawang putih, cabe merah & cabe rawit diulek.. trs digoreng pake pake minyak sedikit.. dikasih garam.. pas udah mateng dikasih air jeruk nipis..
Biar ada sayurnya bikin tumis kangkung tauco lg.. resepnya dah ada di posting sebelumnya..
Kata yang makan sih kangkungnya enak.. cuma tahunya kurang asin.. yah secara gak terlalu suka asin sih.. hehehe.. trs sambelnya kurang pedes katanya.. padahal menurutku dah cukup pedes..
Trus minumnya air alang-alang rebus dikasih sirup vanila.. hmm.. seger rasanya..

Cumi & Tahu Jepang Saos Tiram..

Setelah 2 hari gak bawa lunch, hari ini my husband mo bawa lunch lagi karena dia gak ada meeting hari ini.. jadi pagi-pagi dah mikir mo bikin apa.. pas liat di kulkas masih ada sisa cumi n tahu jepang.. akhirnya bikin cumi & tahu goreng saos tiram..
cumi dipotong-potong kayak cincin aja.. trs tahu jepang sebelumnya udah digoreng tepung biar gak gampang ancur pas dimasak.. pertama tumis bawang bombay sampai harum.. trus masukkin cumi-nya.. tambahin garam, lada, gula, saos tiram.. masak sampe cumi-nya matang.. kasih air dikit.. trus masukkin deh tahu jepang goreng-nya.. abis itu matiin kompor.. trs dikasih perasan jeruk limo..

Happy Valentine's Day..

Happy Valentine's Day, everyone..
Another Valentine's Day is coming.. time goes by very fast..
Dah dari kemarin-kemarin pengen buat rhumball.. gara-gara adik nanya-nanya resepnya.. hari Minggu kemarin ke Super Indo beli bahan-bahannya.. tapi baru mulai buatnya Senin malem pulang ngantor.. eh lagi enak-enaknya bikin, ternyata bahannya ada yang abis.. apa mau dikata terpaksa deh ditunda sampai besoknya..
Selasa malem pulang kerja, acara bikin rhumball dilanjutin lagi.. caranya gampang banget koq.. pake marie regal yg diancurin sampe halus.. berhubung di rumah gak ada blender, jadi deh ngancurinnya manual.. sampe tangannya pada pegel.. hahaha..
Kalo udah halus, ditambahin SKM sama mentega cair.. diaduk terus sampe rata.. pas udah rata, dikasih rhum sesuai selera.. cuma biar lebih wangi aja.. trus dibulet2in deh tuh.. terakhir diguling-gulingin di mesyes.. kalo mau, sebelum dikasih mesyes, dikasih SKM lagi juga boleh, biar mesyes-nya lebih nempel.. abis itu dimasukkin ke kulkas biar lebih beku..

Cumi Saos Padang & Kangkung Tauco

Hari ini lagi males kemana-mana nih.. tapi perut minta diisi.. hehehe..
Setelah liat-liat resep yg ada n bahan-bahan yg ada di kulkas.. akhirnya bikin Cumi Saos Padang n Tumis Kangkung Tauco.. tadinya sih pengen bikin Kerang Ijo Saos Padang, tapi berhubung akhir-akhir ini banyak isu kalo kerang di Jakarta banyak mengandung mercury, jadi gak pernah beli kerang..
Pertama-tama, cumi bersihin trs dipotong-potong bentuk cincin gitu.. terus dimasukkin ke larutan tepung berbumbu, bisa pake yg udah jadi koq, tinggal dikasih air.. terus digoreng deh di minyak panas.. buat saosnya, ulek bawang merah, bawang putih n cabe rawit.. trs tumis bumbu halus tadi sama jahe.. masukkin saos tomat & saos sambel.. trs masukkin nanas halus & air jeruk lemon.. jgn lupa kasih garam, gula & merica secukupnya.. kalo kurang encer boleh ditambahin air.. trs tunggu deh sampe mendidih.. terakhir tinggal disiramin ke atas cumi gorengnya tadi..
Trs utk tumis kangkung taoco-nya.. tumis bawang putih sampe harum.. masukkin tauco secukupnya.. trs masukin bumbu spt garam, merica n gula.. abis itu masukin deh kangkung-nya.. terakhir tambahin air sedikit.. tunggu smp mendidih.. trs angkat deh..
Tadi maemnya sama nasi angkat.. wuah muantap banget deh.. ada sedikit saran.. kalo gak suka terlalu asem, nanasnya dikit aja.. trus biar cuminya gak amis, rendam dulu sama air jeruk lemon (ini diluar resep yg tadi ya..).. kangkungnya jg jgn terlalu lama dimasak, nti gak crunchy lagi..

Nasi Uduk Pertama ku..

Tadi malem iseng-iseng bikin nasi uduk.. secara itu salah satu makanan favorit ku.. tapi berhubung gak punya peralatan lengkap, jadi nyoba bikinnya pake rice cooker..
Sebelumnya dah coba search di inet gimana cara bikin nasi uduk pake rice cooker.. katanya sih sama kayak bikin nasi putih biasa cuma ditambahin bumbu-bumbu..
Setelah belanja kebutuhannya di Super Indo.. akhirnya jadi juga bikinnya..
Pertama, beras dicuci dulu seperti biasa.. karena yang maem cuma 2 orang, jadi berasnya pun cuma 1 gelas.. setelah bersih, dimasukkin ke rice cooker, dikasih santan kara 2 kotak, 1 batang serai yang udah digepuk, daun pandan, daun salam n daun jeruk.. Masing-masing daun cuma 1 lembar..
Oh ya trs dikasih garam sedikit sama ketumbar bubuk.. trus langsung deh nyalain rice cooker-nya.. tapi keliatannya kalo pake rice cooker gak bisa cuma 1 kali masak.. jadi harus dimasak beberapa kali sampai berasnya matang..
Perjalanan yang panjang nungguin matengnya tuh nasi uduk.. secara wanginya dah kemana2.. seluruh rumah jadi wangi nasi uduk.. hahaha.. bikin kita tambah laper..
Akhirnya mateng juga tuh nasi uduk.. dengan deg2an nyobain rasanya.. ternyataaaaa.. enak buangeeeet lho.. hmmm.. nyam nyam nyam..
Gak sia-sia nungguin lama.. padahal maemnya cuma sama telor dadar yang diiris-iris.. kapan-kapan nyoba lagi ah.. hehehe..