Cumi Saos Padang & Kangkung Tauco

Hari ini lagi males kemana-mana nih.. tapi perut minta diisi.. hehehe..
Setelah liat-liat resep yg ada n bahan-bahan yg ada di kulkas.. akhirnya bikin Cumi Saos Padang n Tumis Kangkung Tauco.. tadinya sih pengen bikin Kerang Ijo Saos Padang, tapi berhubung akhir-akhir ini banyak isu kalo kerang di Jakarta banyak mengandung mercury, jadi gak pernah beli kerang..
Pertama-tama, cumi bersihin trs dipotong-potong bentuk cincin gitu.. terus dimasukkin ke larutan tepung berbumbu, bisa pake yg udah jadi koq, tinggal dikasih air.. terus digoreng deh di minyak panas.. buat saosnya, ulek bawang merah, bawang putih n cabe rawit.. trs tumis bumbu halus tadi sama jahe.. masukkin saos tomat & saos sambel.. trs masukkin nanas halus & air jeruk lemon.. jgn lupa kasih garam, gula & merica secukupnya.. kalo kurang encer boleh ditambahin air.. trs tunggu deh sampe mendidih.. terakhir tinggal disiramin ke atas cumi gorengnya tadi..
Trs utk tumis kangkung taoco-nya.. tumis bawang putih sampe harum.. masukkin tauco secukupnya.. trs masukin bumbu spt garam, merica n gula.. abis itu masukin deh kangkung-nya.. terakhir tambahin air sedikit.. tunggu smp mendidih.. trs angkat deh..
Tadi maemnya sama nasi angkat.. wuah muantap banget deh.. ada sedikit saran.. kalo gak suka terlalu asem, nanasnya dikit aja.. trus biar cuminya gak amis, rendam dulu sama air jeruk lemon (ini diluar resep yg tadi ya..).. kangkungnya jg jgn terlalu lama dimasak, nti gak crunchy lagi..