Potato a la Me..

Senin kemarin badan agak anget, dada sakit n tenggorokan pait.. akhirnya gak masuk kantor deh.. hehehe.. pas siangnya pengen makan, takut sakitnya tambah parah.. tapi gak mau makan yang goreng-gorengan dulu.. trus males juga buat masak yang ribet-ribet.. secara badannya gak mendukung.. untung hari sebelumnya abis beli kentang..
Ya udah akhirnya kentangnya direbus sampe empuk.. trus dihalusin deh.. abis itu campur sama susu cair, telur, garam, gula, merica, pala bubuk n keju cheddar parut.. tapi aku pake susu cairnya agak banyakan biar gak terlalu keras hasilnya..
Panasin wajan, dikasih butter sedikit.. trus masukkin adonan kentangnya.. aduk2 sampe telurnya mateng.. hasil akhirnya agak berbutir-butir gitu..
Sebaiknya dimaem pas masih anget-anget.. kemarin itu aku campur sama salad jagung & timun.. hmm.. enak deh..

Sushi..

Hari Minggu kemarin gak ada rencana mo kemana-mana.. trus kepikiran buat bikin sushi.. mumpung bahan-bahannya dah dibeli sebelumnya..
Gak mo pake beras Jepang.. dan menurut resep bisa diganti sama beras biasa plus dicampur ketan.. perbandingannya 1 bagian beras dan 1/3 bagian ketan.. abis itu dimasak biasa pake rice cooker.. tapi sepertinya ukuran airnya mesti dikurangi supaya jadinya gak terlalu lembek.. sambil nunggu nasinya mateng, rebus rumput laut, cuka beras, kecap asin jepang, garam & gula.. tunggu sampe mendidih, trus angkat..
Kalo nasinya udah mateng, campur sama rebusan yang tadi.. trus aduk-aduk sampe rata..
Buat topping-nya, kemarin itu pake timun jepang, alpukat, telor dadar, udang & jagung rebus.. kita bikin 2 macem.. ada yang digulung pake gulungan sushi, sama ada yg dicetak.. sepertinya itu ada nama jepangnya deh.. tapi aku gak tau.. trus untuk isiannya, kita campur sesuka hati aja.. ada yang ditambah mayonaise juga..
Tapi sayang.. karena ini baru yg pertama kali, jadi masih gak tau cara yg bener.. pas gulung, nasinya terlalu banyak.. trus nasinya sendiri juga terlalu lembek, mungkin karena terlalu banyak air.. nambahin air rebusan-nya juga kurang, jadi nasinya hambar..
Kliatannya lain kali harus dicoba lagi lebih bener.. sayangnya kemarin lupa foto hasil sushi-nya.. trus kemarin makannya juga cuma pake kecap asin kikkoman aja.. belum nemu wasabi sama jahe merahnya..

My Grandma..

Last Friday, I received a bad news..
My grandma, I called her "Emak" is sick.. dia kena stroke ringan.. jadi mesti di-observasi di RS selama 5 hari..
Hari Sabtu kemarin aku nengokin ke rumah sakit bareng sodara-sodara yang lain.. keliatannya sih ok-ok aja.. tapi ngomongnya jadi cadel, trus sama kakinya lemes, gak kuat berdiri.. Emak juga nangis.. mungkin dia sedih kalo sampe gak bisa jalan lagi.. soalnya Emak tuh gak bisa diam.. apa-apa mau dikerjain sendiri..
Emak umurnya 90 tahun.. aku kagum banget sama Emak.. karena di umur-nya yang segitu dia masih bisa jahit baju sendiri.. masak sendiri.. trus dia juga gak lupa ingatan.. pokoknya ok banget deh untuk orang yang seumurannya..
Kalo kita lagi ke gereja bareng, banyak yang terkagum-kagum sama Emak.. orang lain yang umurnya lebih muda, dah pake kursi roda or jalannya dah bongkok-bongkok gitu..
Aku cuma bisa berdoa semoga Emak cepet sembuh n bisa jalan lagi kayak dulu.. semoga Tuhan dengerin doaku ini..

Brokoli Saos Tiram..

Tadi pagi rencananya mo bangun jam 5 tapi karena cuacanya mendukung untuk tidur, jadi meneruskan tidur lagi.. akhirnya baru bangun jam 7-an.. trus inget kalo ada yang mo bawa lunch.. untung nasinya dah dimasak dari semalem, jadi gak terlalu terburu-buru..
Lagi pengen makan sayur-sayuran.. trus di kulkas masih ada brokoli 1 buah.. akhirnya dibikinlah brokoli saos tiram.. caranya gampang banget.. tinggal cemplung-cemplung aja..
Pertama, bawang putih dicincang halus sama brokoli dipotong-potong per kuntum-nya.. trus mulai deh masaknya.. tumis bawang putih pake minyak goreng sampai harum.. masukkin brokolinya.. masukkin saos tiram, minyak wijen, garam, merica, gula.. terakhir masukkin air secukupnya.. biarin sampai mendidih.. trus angkat deh..
Thanks to my husband yang udah cincangin bawang putihnya.. hehehe.. cuma gak ada gambarnya nih soalnya dah keburu dibungkus tadi..

Pasta Fritters..

Kemarin sore liat-liat resep masakan di majalah Sedap.. trus ada cemilan yang menarik banget.. bahannya dari macaroni.. pas diliat bahan-bahannya ada semua.. kecuali sosis-nya.. tapi gak papa soalnya kita juga lagi gak makan daging..
Mulai deh ngerebus pasta yang ada.. jgn lupa ditambahin margarine biar gak lengket.. trus kalo dah mateng langsung ditirisin..
Untuk adonannya.. campur 2 butir telur, susu cair dan tepung terigu.. susu cair dan tepung terigunya dikira-kira aja.. kalo udah cukup kekentalannya, masukkin bawang bombay cincang, potongan keju cheddar, pasta rebus, garam, merica, pala bubuk..
Kalo adonannya udah kecampur semua.. siapin minyak panas.. terus goreng adonan dikit-dikit.. kira-kira 1 sendok sayur.. diemin dulu sampe bawahnya mateng.. baru dibalik.. kalo gak nanti fritter-nya ancur..
Kemarin makannya pake campuran mayonaise dan sambal botol.. enak banget dimakan panas-panas.. crispy gitu pastanya.. terus kejunya juga melted gitu kalo masih panas.. yummy deh pokoknya.. hehehe..

Saturday Night Dinner..

Saturday night dinner..
Maksudnya bukan dinner di resto.. tapi makan malem di rumah aja.. hahaha.. adik sms bilang mo anterin yoghurt.. trus tanya dia mo makan di rumah atau gak.. dia bilang mau..
Trus liat di kulkas ada tahu kuning, akhirnya direndam bawang putih, garam & merica.. abis itu digoreng biasa aja.. sama bikin sambal bawang.. caranya bawang merah, bawang putih, cabe merah & cabe rawit diulek.. trs digoreng pake pake minyak sedikit.. dikasih garam.. pas udah mateng dikasih air jeruk nipis..
Biar ada sayurnya bikin tumis kangkung tauco lg.. resepnya dah ada di posting sebelumnya..
Kata yang makan sih kangkungnya enak.. cuma tahunya kurang asin.. yah secara gak terlalu suka asin sih.. hehehe.. trs sambelnya kurang pedes katanya.. padahal menurutku dah cukup pedes..
Trus minumnya air alang-alang rebus dikasih sirup vanila.. hmm.. seger rasanya..

Cumi & Tahu Jepang Saos Tiram..

Setelah 2 hari gak bawa lunch, hari ini my husband mo bawa lunch lagi karena dia gak ada meeting hari ini.. jadi pagi-pagi dah mikir mo bikin apa.. pas liat di kulkas masih ada sisa cumi n tahu jepang.. akhirnya bikin cumi & tahu goreng saos tiram..
cumi dipotong-potong kayak cincin aja.. trs tahu jepang sebelumnya udah digoreng tepung biar gak gampang ancur pas dimasak.. pertama tumis bawang bombay sampai harum.. trus masukkin cumi-nya.. tambahin garam, lada, gula, saos tiram.. masak sampe cumi-nya matang.. kasih air dikit.. trus masukkin deh tahu jepang goreng-nya.. abis itu matiin kompor.. trs dikasih perasan jeruk limo..